远东酱油 瓜分欧盟市场

化验人员对抽验调味品做检测。记者 杨东 摄

酱油，人们日常生活的调味品，普通得简直不能再普通；但我市的远东公司却将酱油做到了极致：在我国出口欧盟的酱油中，鞍山远东公司占了30%，可谓三份天下有其一。

远东做酱油，还得从一次合作开始。1993年，时任鞍山调味品一厂厂长的孙喜笑偶然在《中国食品报》上看到一则消息，介绍日本生产的彩色酱油在香港销售很好，他觉得这种新产品国内很少见，就拿给副厂长罗辉看，搞技术出身的罗辉也认为很有发展潜力。

1994年初，通过市外经委下属的进出口公司，孙喜笑和罗辉联系上了与中国贸易关系紧密的日本兵库县贸易株式会社，通过兵库会社，与生产彩色酱油的高桥弥次右卫门商店的代表取得了联系。满以为此次合资会很顺利，从国内出发的时候，连合资的章程都拟好了，可事情并没有想象的那般顺利。日方认为没有必要与中方合作，如果想在中国销售的话，他们自己就能做到。

出师不利。孙喜笑想到了兵库会社东京事务所所长大村胜重，他与孙喜笑是旧识。大村晚上10点从东京自己家赶到了枥木县，与高桥会社的代表商谈。2个小时以后，高桥会社的代表邀请孙喜笑一行一起吃饭。孙喜笑知道，日本人如果在谈判之后请对方吃饭，就代表同意了谈判事项。这让孙喜笑他们悬着的一颗心终于落了地。事后，孙喜笑得知，大村凭借多年与中国做贸易的经验以及对中国国情的了解，他建议高桥会社与味邦合作。同时，他也很欣赏孙喜笑的为人，与他做生意很放心。

1994年4月2日，味邦与高桥会社正式签约，成立鞍山远东酱油制造有限公司。当年，远东开始研制生产彩色酱油。

所谓的彩色酱油就是日式酱油经过脱色，再加入天然色素调制而成。但由于在脱色过程中成本较大，所以销路因价格问题而受到影响。1995年，远东亏损了60多万。面对挑战，经过反复论证，孙喜笑等人认为，只有走"贵族"路线才能在市场上占有一席之地。

1995年以来，日本大量进口我国生产的鸡肉串，加工过程中需要大量使用一种调味汁。日本高桥会社建议远东生产这种调味汁。经过与日方研究之后，1996年上半年开始，远东研制的调味汁很快投入生产。1996年末，远东实现了赢利，企业也逐步走上了正轨。

虽然企业有了一定的赢利，但是在孙喜笑和罗辉眼里，远东并没有抵御风险的能力，因为企业产品结构单一，90%以上的销售额来自调味汁。一旦日本市场有什么风吹草动，远东就将面临巨大风险。

在这种情况下，远东积极拓展大连日资企业日式酱油的市场，日本三菱企业就是那时候开始使用远东酱油的。由于远东的产品质量过硬，1998年至1999年间，远东在大连的市场份额迅速扩大。

1999年，澳大利亚PH公司的一位客商打来电话，想与远东联合生产有机酱油。可当时远东根本不知道什么是有机酱油。而外商倒是满怀信心，让远东先提供日式酱油的样本，尝过之后认为口味上很符合要求，然后详细地讲解了什么是有机酱油。

有机酱油就是在原料生产、运输、制造过程中，不使用化学制品，各方面要求都相当严格。2000年，远东与PH公司签订为期7年的供销合同，由远东公司为PH公司生产销往澳大利亚本土和欧盟国家的有机酱油。一个月后，第一批销往欧盟国家的有机酱油在大连装船。现在，几乎每个月远东都有发往欧盟的货柜。目前，远东的有机酱油占国内出口欧盟国家的1/3。7年来，由于管理水平和质量的提高，远东陆续获得了HACCP质量安全管理体系认证、欧盟的EU认证、美国的NOP认证和日本的JAS产品有机认证，等于拿到了上述国家和地区的出口通行证。远东公司的产品质量几乎没有出现任何问题。今年，7年合同期满，PH公司又提出续约7年。

最近，PH公司的代表团将来远东洽谈下一步的合作事宜。从单一生产日式调味汁，到有机酱油、调味汁、日式酱油三分天下，远东可以说完成了一次华丽的变身，产品结构也更加趋于合理，企业抗风险能力不断增强。

记者 侯冰冰